Máy bơm định lượng chất lượng thực phẩm cần phải đạt tiêu chuẩn gì?
Máy bơm định lượng chất lượng thực phẩm là một trong những thiết bị cần được ưu tiên xem xét cẩn thận trước khi đưa vào sử dụng. Vì vậy, người dùng cần phải xem xét và lựa chọn kĩ cả về chất liệu cấu tạo, thông số kĩ thuật… để đáp ứng về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng Bơm Công Nghiệp Hoàng Long tìm hiểu về các tiêu chuẩn bơm định lượng thực phẩm nhé!
Các dòng máy bơm dùng trong thực phẩm
Máy bơm dùng trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm được gọi là máy bơm thực phẩm. Các loại thực phẩm và hóa chất dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm có đặc điểm riêng biệt và có các yêu cầu nghiêm ngặt trong quá trình vận chuyển và chiết rót chất lỏng vì vậy để không làm hư hại đến chất lượng thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, nhà sản xuất thực phẩm cần lựa chọn loại máy bơm thực phẩm phù hợp và chất lượng nhất.
Đối với trường hợp những chất lỏng đặc nhớt đặc biệt, chúng ta cần lựa chọn loại máy bơm có đặc tính phù hợp vừa tiết kiệm chi phí lại không làm biến đổi tính chất chất bơm trong quá trình sử dụng.
Vậy bơm thực phẩm là là thiết bị bơm ngoài cần đáp ứng các yêu cầu, tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ra, còn phải đáp bảo được các điều kiện về duy trì đặc tính cũng như không làm biến dạng chất lỏng cần bơm.
Một trong những loại máy bơm được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm phải kể đến bơm định lượng thực phẩm. Hãy cùng Bơm Công Nghiệp Hoàng Long tìm hiểu các tiêu của việc sản xuất bơm định lượng thực phẩm nhé.
Tiêu chuẩn chất liệu cấu tạo của bơm định lượng thực phẩm
Tương tự như các dòng máy bơm khác được lắp đặt và ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm thì bơm định lượng thực phẩm đặc biệt cũng cần có những tiêu chuẩn nhất định khi ứng dụng bao gồm:
- Chất liệu cấu tạo bơm cần phải được lựa chọn kỹ càng đảm bảo khả năng chịu ăn mòn cao của máy bơm.
- Bề mặt bơm phải được thiết kế trơn nhẵn không làm ảnh hưởng chất lượng thực phẩm hoặc đảm bảo không làm biến chất hóa chất được sử dụng trong chế biến thực phẩm
- Bề mặt tiếp xúc chất lỏng với bề mặt bơm phải được áp dụng tiêu chuẩn xử lý điện hoá ở phần bề mặt để độ nhám của bề mặt phân tử bên trong < 0.5 micron Ra.
- Phớt làm kín bơm phải được thiết kế kín đảm bảo chống rò rỉ và chế tạo từ chất liệu an toàn
- Vận chuyển chất lỏng là thực phẩm nên bơm định lượng phải có thể bơm chất có độ nhớt lên đến 1000 cp
Các tiêu chuẩn của bơm định lượng dùng trong thực phẩm
Máy bơm định lượng chuyên dụng cho ngành công nghiệp và sản xuất thực phẩm cần đáp ứng được các yêu cầu và quy định khắt khe đặt ra như tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh, độ an toàn cho người sử dụng, độ bền, giá thành song song với chất lượng…
Những tiêu chuẩn thiết kế của bơm định lượng chuyên dụng trong ngành thực phẩm khách hàng cần tham khảo như sau:
- Tiêu chuẩn của FDA (Food and Drug Administration): tiêu chuẩn của Cục quản lý thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ
- EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group): tiêu chuẩn về an toàn của Tập Đoàn Thiết Kế Và Kỹ Thuật Vi Sinh Châu Âu
- QHD: Thiết kế máy bơm phải sạch đạt chất lượng
- 3-A: Tiêu chuẩn vệ sinh
- 3A0/3A1: Tiêu chuẩn vệ sinh hoặc công nghiệp Ra ≤ 3.2 µm
- 3A3: Tiêu chuẩn vô trùng Ra ≤ 0.4 µm
- 3A2: Tiêu chuẩn vô trùng Ra ≤ 0.8 µm
Cách lựa chọn bơm định lượng thực phẩm
Bơm định lượng thực phẩm về cơ bản có cấu tạo, nguyên lý hoạt động có nét tương đồng với các dòng bơm định lượng thông thường vì vậy việc lựa chọn bơm định lượng thực phẩm chỉ cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây sẽ chọn được loại bơm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng cũng như đảm bảo tính ứng dụng tốt.
- Nên chọn bơm định lượng thực phẩm có cấu tạo thân nhựa hoặc inox 316
- Nên lựa chọn bơm có công suất phù hợp công suất, lưu lượng chất lỏng theo đúng với yêu cầu
- Chọn bơm có chỉ số điện áp phù hợp điều kiện sử dụng
- Lựa chọn thương hiệu máy bơm và thương hiệu máy bơm uy tín, chất lượng
- Lựa chọn nhà phân phối uy tín và có tiếng trên thị trường
- Chọn loại máy bơm cao cấp, không nên sử dụng sản phẩm giá rẻ hàng trôi nổi trên thị trường
Đặc biệt, người sử dụng nên lưu ý tham khảo kỹ trước khi lựa chọn bơm định lượng chất lượng thực phẩm cho các dây chuyền sản xuất lớn và hệ thống bơm cho các khu công nghiệp.
Cách sử dụng bơm định lượng thực phẩm
Để bơm định lượng thực phẩm có thể vận hành ở trạng thái tốt nhất, người sử dụng cần biết cách sử dụng và bảo quản bơm định lượng đúng cách, tốt nhất là tuân thủ theo các bước sau:
- Sử dụng bơm định lượng đúng công suất và lưu lượng quy định của bơm
- Sử dụng bơm định lượng thực phẩm đúng thông số điện áp quy định
- Lắp đặt bơm đúng cách, lựa chọn vị trí lắp đặt tiện dụng, an toàn, môi trường lắp đặt thông thoáng và không quá khắc nghiệp.
- Vận hành bơm theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất
- Bảo trì máy định kỳ và vệ sinh thường xuyên.
Bài viết trên đây là tổng hợp thông tin liên quan đến dòng bơm định lượng chất lượng thực phẩm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu và mua bơm định lượng, vui lòng liên hệ Bơm Công Nghiệp Hoàng Long để được tư vấn và hổ trợ tận tình nhé!
Xem thêm: Công dụng của bơm định lượng di động trong thực tiễn